料理にアルミホイルを使うのは安全ですか?
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料理にアルミホイルを使うのは安全ですか?

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更新時間 : 2022-05-13 10:18:00
料理にアルミホイルを使うのは安全ですか?
アルミホイルは、料理によく使われる一般的な家庭用品です。調理にアルミホイルを使用すると、アルミニウムが食品に浸透し、健康を危険にさらす可能性があると主張する人もいます.ただし、使用してもまったく安全だと言う人もいます。この記事では、アルミホイルの使用に関連するリスクを調査し、日常の使用に許容できるかどうかを判断します.

アルミホイルとは?
アルミホイルまたはスズホイルは、紙のように薄く光沢のあるアルミニウム金属のシートです。アルミの大きなスラブを厚さ0.2mm以下になるまで圧延して作られています。梱包、断熱、輸送など、さまざまな目的で工業的に使用されています。家庭用として食料品店でも広く販売されています。家庭では、人々は食品の保存にアルミホイルを使用し、焼き面を覆い、肉などの食品を包み、調理中に水分が失われるのを防ぎます.人々はまた、グリルするときに、野菜などのよりデリケートな食品を包んで保護するためにアルミホイルを使用することもあります.最後に、グリル トレイを並べて物を整頓したり、フライパンやグリル格子をこすり洗いして頑固な汚れや残留物を取り除いたりするのに使用できます。

まとめ:
アルミホイルは、家庭、特に料理で一般的に使用される薄くて用途の広い金属です。食品には少量のアルミニウムがあります。アルミニウムは、地球上で最も豊富な金属の 1 つです。自然の状態では、土壌、岩石、粘土中のリン酸塩や硫酸塩などの他の元素に結合しています。ただし、空気、水、および食品にも少量含まれています。実際、果物、野菜、肉、魚、穀物、乳製品など、ほとんどの食品に自然に含まれています.茶葉、きのこ、ほうれん草、大根などの一部の食品も、他の食品よりもアルミニウムを吸収して蓄積する可能性が高くなります.さらに、あなたが食べるアルミニウムの一部は、防腐剤、着色剤、固結防止剤、増粘剤などの加工食品添加物に由来します.食品添加物を含む商業的に生産された食品は、家庭で調理された食品よりも多くのアルミニウムを含んでいる可能性があることに注意してください.

食事に含まれるアルミニウムの実際の量は、次の要因に大きく依存します。
吸収: 食品がどれだけ容易にアルミニウムを吸収して保持するか。
土壌: 食品が栽培された土壌のアルミニウム含有量。
包装: 食品が包装され、アルミ包装で保管されている場合。
添加物:加工中に食品に特定の添加物が加えられているかどうか。
アルミニウムは、制酸剤などのアルミニウム含有量の高い薬からも摂取されます。

いずれにせよ、摂取したアルミニウムのうち実際に吸収される量はごくわずかであるため、食品や医薬品に含まれるアルミニウムは問題とは見なされません。残りはあなたの糞便で渡されます。さらに、健康な人では、吸収されたアルミニウムは後で尿中に排泄されます.一般に、毎日摂取する少量のアルミニウムは安全であると考えられています.

まとめ:
アルミニウムは、食物、水、薬から摂取されます。ただし、摂取するアルミニウムのほとんどは糞便や尿として排出され、有害とは見なされません。
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